Der Rotwein "La Noué" (Rebsorte Pinot Noir) ist ein charaktervoller, vollmundiger Wein, der seinen harmonisch fruchtigen Geschmack fein und elegant entfaltet und von einem andauernden Finale gekrönt wird. Passt sehr gut zu Fleisch, harmoniert aber auch wunderbar mit dunkler Schokolade und Käse. Sancerre ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Herzen der Loire-Region. Die Weinberge liegen inmitten einer Hügellandschaft an der linken Seite des Flusses auf einer Höhe von 200-300 m über NN. Sancerre wurde am 23. Januar 1959 zur Appellation d´Origine Controllée (AOC) erklärt. Die Domaine Claude Riffault befindet sich seit über über 5 Generationen in Familienbesitz und baut die in der Region vorherrschenden Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir an.